VELATE es un Restaurante de reconocido prestigio desde hace más de veinticinco años. Entrar en Velate es acceder a un pequeño caserío navarro, decorado con maderas nobles y ambiente rústico típico de esa zona. Ofrece gastronomía navarra, natural, tradicional, con toques innovadores en algunos platos, y una materia prima de primera calidad; destaca la carne roja a la brasa y los pescados a la parrilla de carbón con aroma de encina. Merecen especial atención sus verduras frescas y naturales, tratadas con exquisito mimo, como las borrajas, un verdadero manjar para el paladar.
En VELATE podrá celebrar todo tipo de eventos, ya sean comidas familiares, de amigos o de empresa. VELATE dispone de espacios íntimos así como otros más amplios para grupos.