Desde 1952, SIXTO es un restaurante con encanto que ofrece una excelente cocina tradicional española elaborada con mimo y algunos toques de creatividad, ofreciendo al comensal el placer de disfrutar de la cocina de siempre en un entorno minimalista y acogedor.
Entre los platos que ofrece la carta de SIXTO, destacan las mejores recetas de la cocina española, como los callos a la madrileña, la merluza al pil pil o la paletilla de cordero. También destacan elaboraciones como el centro de solomillo de choto con foie y reducción de Oporto, el rodaballo salvaje al Chardonnay, las vieiras con bombón de rabo de buey o la ensalada de bogavante con vinagreta de salmorejo, entre otros…Y entre los postres, la exquisita tarta de mousse de chocolate negro, o el milhojas de crema y nata…