No te dejes engañar por la apariencia sencilla de este restaurante. El Siembra Ikigai de Madrid es, como su nombre indica, la siembra de un propósito de vida. En él no encontramos un restaurante al uso, sino una experiencia culinaria única. Cuando te sientas en su mesa descubres un concepto diferente de la restauración. Serás amablemente atendido por el chef y propietario de este local pequeño y acogedor, en que se ofrecen platos personalizados utilizando para su elaboración la mejor materia prima. Alta Cocina con mayúsculas, en un ambiente sencillo para disfrutar de una fusión de sabores única. La filosofía de Héctor, el propietario, es hacer de tu estancia en su casa una experiencia inolvidable. Te sentirás como en casa de un amigo mientras pruebas entrantes exquisitos como los Dumplings Crujientes o la Barca de Sushi Fusión. Si la reserva es para un grupo, el local se cierra para dedicarte todo el tiempo y la pasión que Héctor pone en cada creación. Pura cocina de autor. Merece la pena conocerlo y seguro que repites. No te pierdas el restaurante Siembra Ikigai de Madrid.