Enclavado en el distrito de Moncloa, en la calle Quintana, 30 frente al parque del Oeste uno de los pulmones naturales de Madrid donde se alberga el templo de Debod y una de las atracciones más singulares de nuestra ciudad, el Teleférico. Cerca del centro Histórico, Palacio Real, Plaza de la Opera, Plaza España, Gran Vía. Miguel Ángel Muñano y Mercedes Rodríguez (socios y copropietarios), son los encargados de encaminar este proyecto, junto a un gran equipo de profesionales, tanto en sala como en cocina.
QUINTANA 30 ofrece una excelente cocina vasco-navarra de mercado elaborada siempre con productos frescos de temporada, al mando de cuyos fogones se encuentra el Chef Miguel Ángel Muñano. Nuestra bodega combina la tradición y la vanguardia de vinos de corte tradicional y otros de estilo moderno de las principales D.O. de nuestra geografía. En QUINTANA 30 encontrará un ambiente distinguido y acogedor de decoración moderna y líneas depuradas, cuidando cada detalle para ofrecer en todo momento la máxima calidad y servicio.