Restaurante Olive Gastrobar & Restaurant situado en la localidad de Torrelodones, donde podremos disfrutar de una cocina Mercado. Determinado como un restaurante elegante y actual, debemos desplazarnos a Cmo. de Valladolid, 28 para visitar Olive Gastrobar & Restaurant Olive es un restaurante ubicado una Casona tradicional y típica de la sierra de Guadarrama. Una casona de piedra fechada en 1925, y la cual se ha reformado recientemente dándole un aire más limpio y actual. La cocina de Olive se caracteriza por el cuidado de la materia prima, buscando lo mejor de los diferentes rincones de España, principalmente de Andalucía. Somos especialista en el trato del Atún Rojo Salvaje, traido directamente de las Almadraba de Barbate, ofrecemos pescado subastado en la Lonja de Sanlúcar de Barrameda y el cual recibimos en menos de 12h a la puerta de nuestro restaurante. En cuanto a las carnes, trabajamos la carne de Guadarrama, Buey Wagyu más conocida como Kobe, y el cerdo Ibérico del Valle de los Pedroches en Córdoba. Estos productos de primera calidad lo trata un equipo de cocina cualificado y con gran experiencia en los mejores fogones de este país, dándole un toque más personal y creativo que no minimalista, haciendo de nuestra gastronomía una mezcla de sabores y texturas que marinan perfectamente con el estilo del inmueble y del servicio. Somos un rincón joven, elegante y sobretodo divertido en nuestra propuesta, que harán de las delicias de nuestro clientes. ¡¡¡Les esperamos de lunes a Domingo en un rincón único de la Sierra de Guadarrama en Torelodones!!!