Los amantes de los arroces encontrarán en Nuevo Gerardo su santuario. Elaborados con arroz de Calasparra, la carta es amplia y ofrece desde un clásico arroz con bogavante a una fideuá marinera o un arroz marinero seco con alioli. La decoración es altamente marinera que alterna el azul y el blanco, y en la que destaca la profusión de objetos relacionados con el mar como las maquetas de barcos, las banderas náuticas..., que armoniosamente conjugados le confieren un carácter lúdico y cálido.
Además de sus salones principales, con capacidad para más de 150 comensales, Nuevo Gerardo cuenta con salas privadas, con capacidades desde 5 a 14 personas, muy adecuadas para la celebración de todo tipo de acontecimientos tanto familiares como de empresa o simplemente para disfrutar de un almuerzo o una cena con mayor privacidad.