En el Madrid de los Austrias se sitúa La Panza es Primero La Latina, en la calle Segovia, una calle emblemática del centro de la capital. En un local de más de 300 años se crea este lugar, que resulta del intercambio cultural entre España y México. Su decoración típica mexicana nos lleva al mismo México, con motivos dedicados a su música y a la iconografía maya, que dan a este lugar un toque colorista y alegre.
En La Panza es Primero podrás probar comida de origen mexicano, llena de sabores, colores y olores, pero siempre con la innovación de integrar ingredientes de la cocina española, una estupenda fusión.