Hace poco y menos Koldovinia no existía, ni sikiera, komo proyecto kizás dentro de y a más en kuánto, kién sabe, tampoko estemos ke el hecho de perdurar ahora, luego y más tarde, txupópteros del tiempo es falacia es mal uso, reprobable, un lujo impensable kon la ke está kayendo Lo importante es el hoy, este momento, la pasión por el vino, el plato bien hecho Orgullosos mucho de hacer lo ke hacemos y observar ke kien entró siempre salga contento, pagando lo justo ese injusto bolsillo maltrecho justamente lo ke nos mueve y konmueve, bakarrik hori, podemos, pos eso.
Nos gusta trastear en la trastienda de este nuestro taberno algunos lo llaman “laboratorio”, otros, en kambio, de aromas y kuezos ke es donde sólo a veces y tan sólo de vez en kuando alkimias, periplos, potingues, pasteles…”de muerte”…vamos dando.
Taberna Koldovinia es nuestra casa. Y a partir de ahora también es la vuestra. Queremos que nos visites y que konozcas nuestra manera especial de entender la kocina. Te gustará.