Il Risotto, celebrando su éxito desde 2012 en la Av. de Los Castillos de Alcorcón, abre en 2016 un nuevo local en la calle Montecarlo de Móstoles.
Sus dueños han querido huir intencionadamente de la imagen que, en cierto modo, pone a los restaurantes italianos en segunda división: sus locales está decorados en tonos suaves y elegantes que invitan a la relajación. Cuidando con especial esmero el elemento fundamental en la restauración: el sabor y presentación de sus platos.
En todo caso lo que quieren que distinga a Il Risotto de otros restaurantes italianos es la apuesta por la calidad de los productos, que les lleva a elaborar cada dia su pasta (nada de pasta industrial de supermercado), a cuidar la seleccion de carnes, verduras o pescado e incluso a hornear diariamente el pan. La mejor forma de saborear esta muestra de gastronomía italiana es venir a Il Risotto.