EN DANSA es un nuevo espacio gastronómico, creado y dirigido desde su cocina con sumo cuidado por Dolores Delgado. En Dansa desarrolla una cocina de tipo mediterráneo, complementada con toques y platos de la cocina italiana, que aportan carácter y consolidan ese respeto de toda la costa mediterránea a los sabores originales de los mejores productos de cada zona. Una cocina, en definitiva, clásica y atrevida a la vez, sencilla pero elaborada, porque creemos que el acto de degustar un plato comienza con el primer impacto visual en la mesa.
El principal objetivo de esta aventura culinaria es lograr la comodidad y el disfrute del comensal, mediante la búsqueda de un acertado matrimonio entre unos productos de primera calidad, y un cuidado servicio y atención a la mesa, intentando, sobre todo, no defraudar la confianza que nos otorga el cliente, para intervenir en sus celebraciones, desde las cotidianas a las más especiales.