El Garbí, esta ubicado en el prestigioso barrio de Salamanca en un local inevitablemente pequeño en el que el arroz es el protagonista absoluto. Su cocción tiene el punto exacto, al dente , suelto, cuando ya ha absorbido ese caldo marinero tan sabroso hecho con mimo y cuidado. Éste es uno de los grandes arroces abanda que se pueden catar en Madrid. Pero en su carta también destacan muchas otras preparaciones exquisitas como lo son la Ensalada de Perdiz Roja con setas, los Mejillones al vapor, las Gambas y los Chipironcitos… Sin olvidar los postres que son sorprendentemente variados e imaginativos.
Los salones del restaurante están decorados al estilo marinero, para poder disfrutar de su cocina, en un ambiente idóneo y acogedor. Destaca el excelente servicio que el Garbí ofrece a todos sus clientes.