EL GARBÍ es un restaurante de ambiente mediterráneo, elegante y de cocina contemporánea, especializado en unos arroces únicos! Con esta nueva apertura, ahora en el número 92 de la calle Infanta Mercedes, Madrid cuenta ya con dos restaurantes con el mismo nombre y sello; este en la zona de Tetuán y el otro en el prestigioso barrio de Salamanca. Toda la carta de EL GARBÍ es una creación original de José Luis Varona, con especial atención a los arroces, entre los que destaca el Arroz a Banda, merecedor en tres ocasiones del Primer Premio Internacional de Dénia, el más prestigioso del mundo.
Además de la habitual carta de arroces, de primeros y segundos platos y de postres, EL GARBÍ incorpora otros platos de temporada y está abierto a sugerencias de encargos especiales de sus clientes.. Para acompañar adecuadamente los platos, el restaurante propone a sus clientes una seleccionada carta de vinos de variadas denominaciones y procedencias. En EL GARBÍ podrá celebrar todo tipo de eventos, ya sean comidas familiares, de amigos o de empresa.