En pleno centro madrileño, EL COLMADO nos sorprende con una excelente cocina de fusión elaborada con las mejores recetas caribeñas y deliciosas tapas. A través de su extensa carta podrá disfrutar de elaboraciones creadas con mimo y cuidado, entre las que destacan, el Pastel en hoja, la Ensalada de gambas blancas a la plancha con aguacate y papaya aderezado con fruta de la pasión, el Cangrejo real (buey de mar) acompañado de mofongo, la Corvina a la plancha sobre galletas crujientes de batata y emulsión de salsa criolla y alcaparras, el Chivo (cabrito) macerado en ron añejo y orégano caribeño, el Sancocho clásico o el Ceviche de Camarones con guarnición de aguacate, entre otros… Sin olvidar los deliciosos postres como el Sorbete de mango caribeño, el Arroz con Coco, leche evaporada y canela, o los Crepes de Manzana caramelizada a la Canela con Chocolate caliente…
En el restaurante EL COLMADO estará siempre bien atendido, ofreciéndoles un servicio excelente y la mejor música jazz que le acompañará en sus veladas. También podrá celebrar todo tipo de eventos, ya sean comidas familiares, de amigos o de empresa, e infantiles de 18h a 20h., disponiendo de menús especiales para estas ocasiones.