La cocina de EL BUEY está basada en la selección de las mejores materias primas del mercado que tras su esmerada elaboración, logramos satisfacer, con el plato final, el paladar de nuestros clientes. El éxito conseguido se debe al famoso lomo de buey sobre parrilla de carbón de encina que ha convertido a EL BUEY en templo para los amantes de la buena carne, siempre nacional. Todo ello acompañado de una seleccionada carta que empezó con nosotros en 1982.
La generosidad de los platos a la hora de servirlos hace que sean perfectos para compartir, aunque siempre se puede disponer de medias raciones. Los postres, irresistiblemente deliciosos, son todos caseros. Una especial mención a la bodega, en la cual se pueden encontrar desde las denominaciones de origen más clásicas hasta algunas menos conocidas pero que merece la pena descubrir, acorde con la evolución de estos últimos años que han experimentado los buenos caldos.