Situado en el distrito de Moncloa, CAOBA Restaurante ofrece una excelente cocina de autor elaborada con una materia prima de máxima calidad… Una espléndida coreografía de ingredientes, cacerolas, personas y sartenes que dirigidas con maestría por un Chef que va creando esas pequeñas obras de arte destinadas a la mesa.
Entre las elaboraciones que presenta CAOBA Restaurante, destacan platos únicos como los Cappelletti de cigalas y zamburiñas con salsa de burrata y tinta de sepia, los Ravioli crudo de sepia y gamba roja de Santa Pola con ensalada de cerezas, el Tartar de ternera blanca y calabacín bavarese de coco y huevos de pollita o el Lomo de conejo Wellington masa de hojaldre, jamón y foie con gelatina de habas y jengibre, entre otros… Sin olvidar los originales postres como el Savarin de chocolate y pimienta de sechuan con banana caramelizada y helado de almendra o el Carpaccio de piña con jengibre, menta y helado de gintónic… En CAOBA Restaurante descubrirás un continuo homenaje al “estilo y a los sentidos” en un entorno sofisticado, moderno y acogedor.