ASIANA puede considerarse uno de los restaurantes más románticos de Madrid. Es una original apuesta de alta cocina que se ofrece sólo a la hora de cenar y bajo reserva, en un espacio que de día funciona como tienda de decoración. El restaurante ofrece una excelente cocina de mediterranea de autor, con toques asiaticos y fusión. Entre su sorprendente carta destacan platos como el Salmón marinado con crema de aguacate al wasabi, “Nikuman”al vapor con mozzarela de búfala y trufa negra, el Bacalao con pasta de Chile y curry thai, el Lomo de Buey con mousse de queso de cabra, causa crujiente y salsa Panka, el exquisito Bogavante de tocino ibérico confitado al estilo cantonés, sin olvidar los postres como la Sopa de Piña y jengibre con helado de coco, reducción de tamarindo y granizado de albahaca-kefir. Todo ello acompañado por un excelente maridaje de vinos.
Cada noche, sus exclusivas siete mesas son montadas entre antigüedades, para poder disfrutar de una cocina de fusión asiática muy mimada y cuidada al detalle. Todo en un entorno de ambiente cálido, acogedor y entrañable. Es imprescindible reservar con antelación.
Gracias a este proyecto, Jaime Renedo se ha hecho un nombre en el panorama gastronómico, con un concepto culinario muy marcado y personal que comenzó en el año 2004.