En el barrio de Prosperidad, en Madrid, el asador El Molino Viejo ocupa unas elegantes y acogedoras instalaciones. En ellas predominan los tonos pastel y el uso de un mobiliario clásico otorga un ambiente diáfano, sin excesos, basado en pequeños detalles como su delicada mantelería y lámparas antiguas.
Su cocina tiene como especialidad las carnes rojas que dan lugar a deliciosos platos mediterráneos que se complementan con arroces y ensaladas. Sin embargo, el principal mérito de su carta descansa en su espíritu dinámico al incorporar diariamente nuevos platos que harán de la estancia una experiencia original y diferente. Entre los platos más recomendados se encuentran el rabo de toro, el rape a la donostiarra y los medallones de solomillo en salsa de Oporto o al Pedro Ximénez. Dispone de aparcacoches.