Ansorena Taberna Vasca, ubicada en C. de Víctor Andrés Belaunde, 8, en el barrio madrileño de Chamartín, es un rincón acogedor donde la tradición vasca cobra vida. Su cocina destaca por el sabor auténtico y la calidad de sus productos.

Entre sus especialidades brillan el bacalao al pil pil, las cocoxas en su punto justo, y la merluza en salsa verde. También sobresalen la carrillada de jabalí, el pichón en salsa cazadora y las mollejas de ternera a la bordelesa. Ideal para disfrutar de una experiencia gastronómica casera, cuidada y con el sabor inconfundible del norte de España.