Alquitara es un local de vinos que nace de la mano de un sumiller de reconocido prestigio y de una periodista gastronómica. Hace ya once años que Alquitara abrió sus puertas con la intención de acercar el vino al gran público y realmente lo ha conseguido.
Más de 100 referencias en su carta de vinos avalan sus intenciones; en ella se pueden encontrar 20 denominaciones de origen nacionales, además de algunas sugerencias internacionales. Y para acompañarlos dos cartas que aseguran un buen maridaje; por una parte una informal lista de tapas y raciones de calidad, por la otra una selección de platos de cocina mediterránea de mercado entre los que destacan un apetitoso carpaccio de buey con parmesano y aceite de albahaca, unos deliciosos muslitos de codorniz caramelizados con soja y oporto o un delicado bacalao confitado en aceite de Arbequina con habitas a la menta.