Acqua Alta ofrece a sus clientes una extensa carta proveniente de la tierra del buen comer por excelencia, Italia. Un listado de platos hechos al más puro estilo italiano, donde la mejor pasta fresca casera y las más suculentas pizzas desempeñan el papel primordial. Asimismo, el restaurante cuenta con una alternativa afín a estas dos opciones, como lo es el carpaccio, las almejas o el risotto. Una variedad, pues, apta para todos los gustos y paladares.
El restaurante es provisto de una decoración versátil, capaz de acoger todo tipo de veladas: ya sea de carácter romántico, o bien destinadas a colectivos de empresa. Un entorno inspirado en la vieja Venecia, sin levantarse de su asiento, toda una experiencia visual-gastronómica que no dejará indiferente ni al más inquieto.